A renomada feira Architectural Digest Design Show, que aconteceu em Nova York recentemente, deu uma prévia das tendências em tecnologia e funcionalidades na cozinha que devemos esperar das marcas em um futuro não muito distante. Apesar da mostra ser de arquitetura e decoração em geral, ela ficou muito focada em cozinhas e eletrodomésticos que estão sendo lançados por requintados nomes internacionais, mostrando tecnologias cobiçadas.

Sucesso nos EUA, os produtores do June Intelligent Oven mostraram a nova tecnologia do forno elétrico: uma câmera que reconhecer sua comida e a cozinha automaticamente. Não só isso. O forno tem um aplicativo para iPhones e iPads que permite que você veja a comida dentro do forno, podendo programar de longe o tempo que ele ainda vai ficar ligado. Também é possível programa-lo para enviar notificações no celular, avisando que a comida vai ficar quase pronta e livrando as pessoas de perderem tempo na cozinha enquanto não há nada pronto.

Além das fotos e notificações, o app vem com um gráfico que informa a temperatura exata do forno, a temperatura da comida e quanto tempo falta para tudo ficar pronto. Além de toda esta conectividade, fibras de carbono no sistema de aquecimento do forno fazem com que ele chegue a sua potência máxima em nada menos do que cinco minutos.

 Mas não é só este pequeno – e potente – forno elétrico que está conectando à cozinha ao resto da casa. Renomados nomes internacionais como Dacor, Viking, Jenn-Air e Wolf foram além dos painéis de controle digitais já visto em fornos, apresentando telas em touch screen com verdadeiros tutoriais de cozinha, tornando os fornos como se fossem assistentes da cozinha. A partir de um menu, você escolhe o que está preparando, com escolhas bem específicas que vão de tamanho, ponto da carne, e tipo de panela que está cozinhando. Com tudo estabelecido, o forno recomenda a configuração ideal para o prato.

Outra novidade apresentada na feira de Nova York em matéria de forno é o uso do vapor para cozinhar. Algumas marcas, como o forno Supersteam+ da Sharp inovou e usou o vapor como jeito principal de cozinhar sua comida. A Capital Appliances também investiu no vapor e apresentou uma linha que inclui até um reservatório de água que solta vapor enquanto a comida é preparada. Para quem não sabe, cozinhar no vapor é um jeito simples e rápido de preparar alimentos, além de manter melhor os nutrientes da comida.